Porciones

Por ultimo, para poder leer las etiquetas debemos saber lo que es una porción, ya que gracias a esto tendremos controlado lo que comemos en el día, y podremos diferenciarla de una ración.

Una porción es la cantidad de alimento que eliges comer, puede ser de tamaño pequeño, mediano, o grande. Una porción puede contener una o mas raciones. 

Por lo tanto cada compañía de alimentos decide a cuanto equivale el tamaño de la porción de su producto y cuantas porciones tiene el paquete. 
Las etiquetas de información nutricional nos indica cuántas calorías hay en el total del paquete y cuantas en cada porción de alimento.

Nosotros al consumir galletas de cualquier tipo creemos que por ser un paquete y venir todas juntas, eso es una porción, pero en realidad hay galletas que aunque en el paquete vengan 4 la porción es de 1 sola galleta  y esa podría  equivaler a 2 o más raciones de cereal, que es el grupo de alimentos en el que entran las galletas.

En cambio, una ración es lo que se recomienda comer, un estándar establecido. 
Es la cantidad de alimento exacto que establece la OMS (Organización mundial de la salud) el cual contiene la misma cantidad de nutrientes y kcal, y se clasifican de  acuerdo a los diferentes grupos de alimentos. Por ejemplo en el grupo de las frutas 1 ración seria 1/2 plátano  otro ejemplo de ración seria 1 tza de sandia; el 1/2 plátano y la taza de sandia contienen las mismas calorías y el mismo contenido de carbohidratos, solo podrían diferenciar en las vitaminas que los caracterizan.

En realidad la alimentación existe para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios y así pueda mantenerse sano, tener energía y hacer las funciones vitales, la comida no es para entretenernos cuando estamos viendo la tele o cuando no tenemos nada que hacer. 

Es importante que sepamos que las raciones de alimentos establecidas no son pequeñas, ni te mueres de hambre por consumir sólo las raciones que te tocan. 
Un ejemplo para entender lo que es una ración sería:

2 raciones de cereal--> 1 ración de cereal es 1 tortilla, por lo tanto me comeré 2 tortillas.
3 raciones de alimentos de origen animal--> 1 ración de pechuga de de pollo a la plancha son 25g, por lo tanto me comeré 75g.

Clic aquí para ver la cantidad de raciones al día y a cuanto equivalen.

Si te familiarizas con el tamaño de las porciones y con los alimentos que corresponden a cada grupo, es muchísimo más fácil comer sanamente, sin caer en el exceso de mucha o poca comida.